PENGEMBANGAN SUPPLY CHAIN MANAJEMEN AGRIBISNIS DENGAN MENGGUNAKAN METODE DOUBLE EXPONENTIAL SMOOTHING

by Saiful Bukhori,Rifta Nurdiana,Windi Eka Y. R


Published on: 2016 #2016
Venue: SESINDO 2016

Keywords: SCM,CPFR,Agribisnis,Exponential Smoothing

Abstract

Supply Chain Management (SCM) adalah pencatatan serangkaian aktivitas yang terdiri dari koordinasi, penjadwalan dan pengendalian terhadap pengadaan, proses produksi, persediaan dan pengiriman hasil produksi kepada pelanggan. Untuk meningkatkan nilai tambah pada rantai pasok terutama untuk optimasi dalam menekan inventory, harga logistik dan efisiensi pada seluruh rantai pasokan yang berhubungan dengan semua peserta maka dipergunakan konsep Collaborative, Planning, Forecasting and Replenishment (CPFR). Konsep CPFR digunakan untuk mengurangi perbedaan antara ramalan yang dibuat oleh beberapa pelaku supply chain yang kemudian secara bersama menentukan kebijakan replenishment. Penelitian ini menggunakan konsep CPFR untuk pemenuhan konsumsi produk agroindustri (cabe) pada suatu wilayah dengan merencanakan secara bersama penanaman sesuai dengan kebutuhan. Berdasarkan pada data konsumsi yang membentuk pola tren maka pada penelitian ini dipergunakan metode double exponential smoothing untuk peramalan. Hasil uji coba menunjukkan bahwa pola data tren konsumsi cabe merah dan cabe rawit berbeda. Untuk menghasilkan prediksi kebutuhan yang mendekati kebenaran dilakukan dengan cara mengatur nilai